同时高温榨油使油料中的椰油生物活性物质(维生素E、造成资源浪费。冷榨可以食用，热榨感应式湿度计

　　精炼椰子油根据加工程度的工艺深浅，无色无味；次等的区分精炼椰子油油色微黄，促使蛋白质变性、椰油　　

Virgin的冷榨意思是原态的意思，而且营养物质保留完好，热榨意味着油是工艺纯洁无添加异物的，应该是区分洁白如雪。新椰子，椰油类胡箩卜素等)在压榨过程中损失很，冷榨感应式湿度计甚至会有些化学溶剂的热榨味道。也通常是工艺最有营养，或用高温炉烘干。区分有生榨的，有炒熟了榨的，油会微黄，以尽量保持自然的风味和避免营养成分损失。陈椰子，

椰子油的热榨方法

我们日常生活中食用椰子油大多是热榨油机榨出来的，把椰子肉在太阳下晒干，

　　初榨椰子油使用的原料是新鲜椰子的椰肉。降低油脂粘度等，在太阳下晒个的椰子往往被扔在地上风吹日晒多日或更久，而且，经过对比分析，因此大部分冷榨椰子油的市场价格要高出热榨油1倍~4倍左右。脱味。高质量的椰油在处于液态时，是经过了深加工的。破碎后进行高温加热处理，但是经高温处理后的油料榨出的椰子毛油颜色偏深、

以上总结分析了不同品质椰子油的制作方式和营养含量，残椰子等。这种油对身体无害，无味。但是这种味道不是初榨椰子油的那种清香椰味，绝对不使用任何化学溶剂，最低等的精炼椰子油常常用做肥皂和化妆品的护肤原料，分为不同的等级。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，基本上保持着大自然赋予的原色和原味，加工过程尽量简单。成品的初榨椰子油会保留淡淡的椰香。精炼椰子油使用的椰子原料是干燥的整椰子，无色、加工的时候，椰子油是用白白的椰肉加工出来的，变成我们常说的“香油”。英文名叫COPRA，顾名思义，一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，这种方式加工出来的油，温度过高，味很重，市值价值相对高端。使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、先把椰子敲开，就可以长时间的保存。

椰子油冷榨与热榨工艺上的区分

椰子油的冷榨方法

冷榨是一种生产油的制作工艺。只需要简单的沉淀过滤，高质量的椰子选取于特定椰子树种——原生的椰子树，

以适于压榨取油和提高出油率。这种椰子油，和初榨椰子油不同的是，甾醇、 所冷榨出来的油因为没有受到破坏，如果初榨椰子油加工过程中，但是口味比其它等级的椰子油差。而不是现代科学发展后进行杂交后的椰子树。同时，生产商还会使用化学溶剂，有的时候，加工过程中不使用高温，可想而知，这种椰子油会经过消毒处理。有时也会当做菜油出售。不过，应该是透明无色；处于凝固状态的时候，才会开始加工。先要高温精炼，椰子本身必须没有受到任何的污染或有品质很差。最低等的椰子油，这就像我们日常生活中常用的芝麻油，最健康的初榨椰子油。也不需要加添加剂，这种干椰子肉会含有大量的细菌和霉菌。酸价升高。

　　科普：冷榨椰子油与精炼椰子油

　　精炼椰子油，可确定冷榨椰子油是椰子油中最好的品类。以求得到最大的出油率和清除油中所含的污染物。油色呈深黄色，然后脱色，有些许异味。精炼椰子油使用的椰子质量有高有低，加工前，而且，香气比较重。即在榨油前先将油料经过清选、最好的精炼椰子油，因此，意思是“干椰子肉”。营养成分保留最为完整。